aline santos, Author at Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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As receitas do Chef aline santos

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Ingredientes

1kg de mexilhões frescos
Para o molho bechamel
60 g de manteiga
60 g de farinha de trigo
1 litro de leite
1 pitada de sal
Para os ouriços empanados
2 ovos batidos
macarrão cabelo de anjo quebrado para empanar
sal a gosto
óleo para fritar
1 ramo de salsinha para decorar

Ouriços de Mexilhão

Limpe bem os mexilhões, descartando os que estiverem abertos. Depois, coloque-os em uma panela com a água. Tampe e cozinhe…

aline santos
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Ingredientes

1 kg de farinha de trigo
2 ovos
150 g de manteiga
1/2 de sopa de sal
1 colher de sopa de açúcar
50 g de fermento fresco
água (suficiente para dar ponto)
1 ou 2 linguiças curadas cortadas em fatias grossas
1 gema batida

Enroladinho de Linguiça

Disponha a farinha de trigo sobre a mesa, formando um monte com uma pequena depressão e junte a manteiga, o…

aline santos
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