As receitas do Chef carocas

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Ingredientes
  • 4 Ovos (pesar)
  • Mesmo peso em: Manteiga
  • Açúcar
  • Farinha
  • 1 Colher de chá de fermento.

Queques (Bimby)

Colocar a borboleta na lâmina e bater a manteiga com o açúcar, programando 3 minutos velocidade 3 ou 3 e…

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Ingredientes
  • 1/2 Kg de sal
  • 4 folhas de louro
  • 2 colheres de chá tomilho seco
  • 2 colheres de chá de alecrim seco
  • 1 colher de chá de orégãos secos

Sal aromatizado (Bimby)

Juntar tudo no copo da Bimby e triturar 2 minutos na velocidade 9. Convém guardar num recipiente bem fechado.

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Ingredientes
  • 0,5 l de leite
  • 100g de farinha
  • 50g de manteiga
  • 2 ovos
  • 175g de açúcar

Queijadas de Leite (Bimby)

Misturar os ovos, a manteiga, o açúcar, 3 minutos velocidade 6 com 40º de temperatura. De Seguida, juntar a farinha…

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Ingredientes
  • 3/4 de chávena de água
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 ovo batido
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 chávenas de farinha branca para pão (farinha de trigo tipo 65
  • 1 saqueta de fermipan
  • Ovo batido para pincelar
  • Para o acabamento:
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 50 gr de manteiga

Pãezinhos de alho (Bimby)

Primeiro picar os alhos na veloc 7-8. Colocar no copo a água, o sal e o óleo e programar 2min,…

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Ingredientes
  • 500g de batatinhas novas partidas em quatro se forem pequenas
  • 1 cebola pequena
  • 50g de azeite
  • Sal
  • Pimenta

Batatinhas Estufadas (Bimby)

Pica-se a cebola, 6seg, vel 5. Junta-se o azeite e refoga-se 7min, 100º, vel 1. Finalmente juntam-se as batatas, temperam-se…

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Ingredientes
  • 200 gr de chocolate de cozinha Nestlé
  • 200 gr de Margarina
  • 120 gr de Açúcar
  • 1 pacote de bolacha Maria
  • 4 Gemas

Salame de Chocolate (Bimby)

Ponha as bolachas partidas aos bocados no copo e programe 10 seg, veloc.3. Tire e reserve. Sem lavar o copo,…

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Ingredientes
  • 4 abacades medianos
  • 2 tomates grandes
  • 1 Cebola fresca
  • sumo de óleo limão
  • sal
  • tabasco (opcional)
  • un bocado de azeite
  • 1 alho

Guacamole (Bimby)

Pele a cebola e o alho e deite no copo, programe uns segundos à v. 4 Corte, pele e tire…

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Ingredientes
  • 300 gr Morangos congelados
  • 150 gr açúcar
  • 2 colheres de sumo de limão
  • 2 claras

Espuma de morangos (Bimby)

Pulvoriza-se o açúcar vl. 5,7,9 Junta-se os morangos e programa-se 30 sg. vl. 5 Por a borboleta e bater as…

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Ingredientes
  • 150 g de chocolate negro
  • 150 g de chocolate de leite
  • 150 g de chocolate branco
  • 125 g de açúcar
  • 750 ml. de natas
  • 750 ml. de leite
  • 3 pacotes de cuajada

Tarte de três chocolates outonal (Bimby)

Para a base: Tritura-se as bolachas (um pacote Maria) com 3 pulsações de turbo e 30 seg. a velocidade 9.…

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Ingredientes

    Cozinha Sem Gluten (Bimby)

    Encontrei estes links no mundorecetas.com e decidi colocar aqui. http://www.celiaconline.org/ e http://cocinafacilsingluten.blogspot.com/ e http://www.infoceliaquia.tk/infoceliaquia/ Parecem-me muito interessantes e com comidinhas…

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    Ingredientes
    • 1 Cebola
    • Sal QB
    • 90grs de azeite
    • 250 grs natas
    • 50 grs farinha
    • 30 folhas de hortelã
    • 2 dentes alho
    • 30 grs molho soja
    • 100 grs vinho branco
    • 1/2 Pacote sopa rabo de boi
    • 500 grs de bifes de perú

    Bifinhos com Molho de Hortelã (Bimby)

    Aqueça o azeite 3 min, Temp. Varoma, veloc 1 Junte a Cebola, os alhos e a hortelã e triture 6…

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    Ingredientes
    • 1 kg de lulas (em argolas)
    • 2 batatas
    • orégãos
    • 1 colherzinha de pimentão doce
    • 70 g.de azeite
    • 2 dentes de alho
    • 30g.de vinagre
    • 2oo g.de agua
    • sal e pimenta

    Lulas com Batatas (Bimby)

    Coloca-se a borboleta nas laminas e juntamos as argolas de lulas, as batatas cortadas em cubos, os alhos muito picados,…

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