As receitas do Chef ForumBimby

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Ingredientes
  • 3 postas de peixe - usei red fishsal e pimenta q.b.1 colher de mistura de pimentas em grão1 folha de louro4 dentes de alho1,5 dl de leite1,5 carcaça1 cebolasalsa picadacebolinho picado4 ovosmargarina para untarpao ralado para polvilhar

Pudim de Peixe (Bimby)

Coloque 1 l de agua no copo,o peixe no cesto juntamente com o louro, 2 dentes de alho e as…

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Ingredientes
  • 2 1/2 chávenas de chá de gelado de baunilha com nozes da macadâmia caramelizadas 2 chávenas de chá de farinha1 colher de sobremesa de fermento em pó1 colher de chá de bicarbonato de sódio2 colheres de sopa de leite30gr de figos secos triturados

Muffins de gelado de baunilha com figos…

Triturar os figos com uns toques de turbo e reservar.Envolver bem a farinha com o fermento e o bicarbonato de…

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Ingredientes
  • 1 ovo
  • 125g de açucar
  • 125g de manteiga/margarina
  • 250 g de farinha

Sorrisos (Bimby)

Colocar tudo no copo, 20 seg. vel 6. Estende-se a massa sobre a bancada até ficar com 2 mm de…

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Ingredientes
  • 1 pacote bolachas Joaninhas da Triunfo
  • 2 pacotes de natas frescas
  • 3/4 lata de leite condensado

Gelado Joaninha (Bimby)

Colocar as bolachas no copo e triturar 3seg, vel 4 Retirar e reservar. Fazer chantilly conforme descrito no livro da…

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Ingredientes
  • ca. 2 dl azeite
  • 2 cebolas médias
  • 3 tomates maduros grandes
  • 2 dentes de alho
  • sal e pimenta q.b.
  • orégãos (facultativo)

Sopa de tomate (sem batata) (Bimby)

Colocar o azeite no copo, e programar 25 min. temp. 100º vel. 1. Enquanto vai aquecendo, juntar pelo bucal as…

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Ingredientes
  • 250g de requeijão
  • 100g de leite normal
  • 400g de leite condensado
  • 4 ovos
  • 1 colher de café de açúcar baunilhado (opcional)
  • Açúcar para caramelizar a forma ou caramelo liquido

Pudim de Requeijão (Bimby)

Deitar no copo os ovos e programar 1 minuto, velocidade 4. Juntar o resto dos ingredientes e programar 1 minuto,…

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Ingredientes
  • 500 gr de carne de porco
  • 1 dl de vinho branco
  • 200 gr de delicias do mar
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • 200 ml de creme de marisco (de compra) (se virem que precisa de mais adicionem mais um pouco)
  • 1 lata de grão
  • 1 raminho de salsa
  • sal, pimenta e molho picante q.b.

Guisado de carne de porco com delícias…

Corte a carne de porco em quadrados e tempere com sal pimenta vinho branco e um pouco de molho de…

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Ingredientes
  • - 500 gr de bacalhau desfiado- 1 litro de leite- 6 ovos- 1 cebola grande- 1 dente alho- azeite q.b.- 200 gr. farinha- sal- pimenta

SOUFFLE DE BACALHAU (Bimby)

Coze-se o bacalhau.  Limpa-se de peles e espinhas (se não for do desfiado) e desfia-se muito bem.Corta-se a cebola às…

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Ingredientes
  • 6 folhas de gelatina encarnada
  • 200g de bolacha de aveia
  • 50g de margarina
  • 300g de frutos silvestres
  • 300g de açucar
  • 1 limão verde (ou lima)
  • 500g de queijo fresco batido em creme
  • 2,5dl de natas
  • 2 colheres de sopa de água

cheesecake de frutos silvestres (Bimby)

Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria. Rale as bolachas de aveia de um modo grosseiro e…

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Ingredientes
  • 150 g de lentilhas
  • 1200 g água
  • 120 g de cebola
  • 100 g de aipo (raiz de aipo)
  • 100 g cenouras
  • 200 g batatas
  • 1 c. vinagre de ervas
  • 1/2 c. de sal
  • 3 caldos
  • 4 salsichas alemãs

Linsensuppe – sopa alemã de lentilhas com…

Deixe demolhar as lentilhas durante a noite Coloque no copo as cebolas,aipo, cenouras e batatas e pique 5s., vel.5. Junte…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 400 g de farinha
  • 150 g de leite
  • 50 g de manteiga em textura pomada
  • 20 g de fermento padeiro ou 1 pacote de vahine
  • 3 gemas de ovo
  • 1 colherzinha de sal
  • Recheio:
  • 10 fatias de bacon
  • 8 ou 10 fatias de fiambre de york
  • Queijo ralado

Coroa Salgada (da Carocas) (Bimby)

Deitar no copo, o leite o sal e a manteiga. Programar 1 minuto, temperatura 37º, velocidade 3. Juntar as gemas…

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Ingredientes
  • 1 lata das grandes de atum (200gr)
  • 7 barras de delícias sdo mar semi-descongeladas
  • 75 gr de picles
  • 1 colher chá bem cheia de mostarda
  • 2 ovos pequenos (ou 1 grande) cozidos
  • 4 a 6 colheres de sopa bem cheias de maionese

Paté de atum e delícias do mar…

Colocar tudo no copo e bater 15s vel. 4. se não gostar de encontrar bocadinhos inteiros e preferir mais cremoso,…

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