As receitas do Chef ForumBimby

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Ingredientes
  • 100g de parmesão ralado120 de manteiga à temperatura ambiente180g de farinha1 colher de café de piment d’Espelette – (usei ½ colher chá de tabasco)2 pitadas de sal2 gemas de ovo

Sablés de parmesão (bimby)

Ralar o parmesão 6 seg, vel 9.Juntar os restantes ingredientes: 15 seg, vel 6.Dividir a massa em 3 partes e…

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Ingredientes
  • 250 g de farinha180 g de açucar (reduzi para 150)80 g de manteiga2 gemas ( usei 1 ovo inteiro)2 colheres de sopa de Vinho do Porto1 colher de chá de canela

Bolachas de cebolais (bimby)

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby, 20 seg, veloc 6.Retirar a massa do copo, estender com o rolo…

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Ingredientes
  • 100 g de farinha  ( é necessário mais)100 g de açúcar1 colheres de chá de mel1 ovo1 colher de chá de fermento em pó

Beijinhos do mar (bimby)

Deitar todos os ingredientes pela ordem indicada no copo da Bimby, 20 seg, veloc 6.Se a massa não estiver boa…

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Ingredientes
  • 250 gr. Folhas de Alface
  • 1 Cebola Média em rodelas finas (pode usar congelada umas 80 gr.)
  • 50 gr. Margarina
  • 120 gr. de Caldo Galinha (20 colheres sopa)
  • 100 gr. Leite (18 colheres sopa)
  • 2 Gemas Ovos
  • 2 Colheres de Sopa de Natas
  • Sal, Pimenta e Queijo Quero fundido q.b.
  • Croutons (quadradinhos de pão)

Sopa de alface gourmet (bimby)

Colocar 800 gr. água na Bimby, 12 min. temp. 100º, vel. 1. Coloque folhas alface cortadas em caldo verde, 8…

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Ingredientes
  • 250 g de folhas de alface
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 chávena (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 3 gemas
  • 1 chávena (chá) de natas
  • Croutons
  • 2,5 l de caldo de galinha (16 colheres de sopa ou 250 gr.)
  • 750 gr. água

Sopa alface simples (bimby)

Lava-se a alface, corta-se tipo caldo verde e deita-se no copo da bimby, juntamente com uma colher de manteiga e…

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Ingredientes
  • 1 litro de leite
  • 4 gemas de ovo
  • 240 gr de açúcar (usei 200 gr)
  • 30 gr de farinha Maizena
  • 1 colher (sopa) de farinha Custard
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela

Leite creme delicioso (bimby)

Juntar todos os ingredientes no copo e programar 12 min./temp.90º/vel. 2 1/2. Findo o tempo, retirar rapidamente o pau de…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de tomate maduro mas sem defeitos
  • - 1 haste de tomilho picado
  • - 1 haste de alecrim picado
  • - 1 raminho de manjericão picado
  • - sal & pimenta
  • - açúcar q.b.
  • - azeite q.b.

Tomate seco (bimby)

tomate seco, uma especialidade italiana, é um tempero delicioso que enriquece vários tipos de pratos de carne ou peixe, mas…

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Ingredientes
  • 1 lata de tomate pelado (4oogrs.)
  • 6 dentes de alho
  • 50grs de azeite
  • sal, pimenta e óregãos

Molho de tomate para pizza (bimby)

Pique os alhos durante 5seg., vel.5. Introduza o azeite e programe 5m, 100º, vel.1., introduza o tamte, sal, pimenta e…

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Ingredientes
  • 6 tomates vermelhos pelados em cubinhos
  • ½ copo de azeite
  • 1 cebola média bem picada
  • 4 dentes grandes de alho picados
  • 1 cubo de caldo de tomate
  • 1 caixa de 200 g de polpa de tomate
  • 1 colher de chá rasa de açúcar
  • 1 xícara de manjericão picado na hora ou salsa
  • 2 dentes de alho bem triturados

Molho de tomate para pizza 1 (bimby)

Doure no azeite a cebola e os 4 dentes grandes de alho picados.durante 5 min tem 100º, veloc1 Acrescente o…

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Ingredientes
  • Recheio:
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1/3 de uma cenoura
  • Azeite
  • Polpa de Tomate
  • Vinho branco
  • 6 cogumelos frescos laminados
  • 1 lata de atum em azeite
  • Sal e pimenta
  • Bechamel:
  • 800gr de leite
  • 75gr de farinha
  • 30gr de manteiga
  • Sal, pimenta e noz-moscada
  • Montagem:
  • 1 courgette grande
  • Queijo mozzarella ralado
  • Batatas fritas de sabor a gosto (uso lay’s camponesa) - opcional

Moussaka aldrabada (bimby)

Coloque no copo a cebola, o alho e a cenoura: alguns seg, vel 5. Junte o azeite da lata de…

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Ingredientes
  • 1 litro de leite
  • 130 gr de arroz carolino
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 1 pitada de sal
  • 130 gr de açúcar
  • 2 1/2 colheres (sopa) de farinha Custarda

Arroz doce (bimby)

Colocar a borboleta e todos os ingredientes no copo, excepto o açúcar e a Custarda. Programar 50 min./temp.90º/vel. colher inversa.…

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Ingredientes
  • 400g atum (em óleo enlatado)
  • 1 cebola média
  • 2 dentes alho grandes
  • 5 ovos
  • 300g leite
  • 35g farinha
  • 1 colh. sopa margarina
  • 1 colh. sopa bem cheia de coentros frescos picados
  • Sal e pimenta q.b.

Soufflé de atum da di (bimby)

Retire o atum das latas para um passador e desfaça-o ligeiramente com a ajuda de um garfo, por forma a…

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