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As receitas do Chef receitasparafelicidade

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Ingredientes
  • 6 bifes de peru cortados finamente
  • Sumo de 1 limão
  • Moinho Pimenta para aves para temperar
  • Sal q.b.
  • 3 bananas maduras
  • Fatias de queijo flamengo
  • Pão ralado q.b.
  • 2 ovos batidos
  • Cereais cornflakes, picados grosseiramente
  • Óleo para fritar
  • Salada para acompanhar

Bifinhos de Peru Crocantes com Queijo e…

Estenda e espalme bem os bifes de peru. Tempere de sal, sumo de limão e a pimenta para aves. Reserve…

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Ingredientes
  • 150 g de farinha
  • 100 ml de água morna
  • 5 g de fermento de padeiro fresco
  • Para a massa:
  • 20 ml de leite à temperatura ambiente
  • 20g de fermento de padeiro fresco
  • 4 gemas
  • 40g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 60 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 150 g de farinha sem fermento
  • Óleo para fritar

Donuts

Desfazer o fermento na água morna e aos poucos juntar a farinha misturando apenas com a ajuda das mãos e…

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Ingredientes
  • Recheio:
  • 1 frango cozido e desfiado
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 2 c. sopa, de polpa de tomate
  • 1 cenoura ralada
  • Salsa e vinho branco q.b.
  • Açafrão e sal q.b.
  • Massa:
  • 15 gramas de azeite
  • 40 g de banha
  • 30 g de água morna
  • 20 g de vinho branco
  • 15 gramas de fermento de padeiro
  • 1 ovo e 1 gema
  • 450 gramas de farinha
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo batido para pincelar as empadas

Empadas de Frango com Açafrão

Colocar todos os ingredientes para a massa no copo da bimby com excepção dos ovos e da farinha. Ligar programando…

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Ingredientes
  • 1 kg de pêssegos (sem pele e caroço)
  • 500 g de alperces (sem pele e o caroço)
  • 600 g de açúcar (usei especial para compotas da Sidul)
  • 1 gotinha de aroma de amêndoa

Compota de Pêssego/Alperce

Leve ao lume o Açúcar para Compotas Sidul com os pêssegos e alperces cortados em pequenos pedaços. Deixe ferver cerca…

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Ingredientes
  • 300 g de mexilhão
  • 3 postas de cação (tintureira)
  • 300 g de camarão
  • 80 ml de vinho branco
  • 1 caldo de peixe
  • 1 talo de aipo
  • 1 alho francês
  • 1 cenoura
  • 1 cebola media
  • 1 dente de alho
  • 150 g de farinha
  • 1 pitada de pimentão vermelho
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.
  • 1 ramo de coentros

Sopa do Mar à Minha Moda

Comece por cozer o cação em água temperada de sal a que adicionou o caldo de peixe e, assim que…

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Ingredientes
  • 1 chávena de chá de arroz
  • 1 chávena de chá de leite
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 2 ovos
  • 1/2 chávena de chá de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento royal
  • 2 sementes de cardamomo (só o interior)

Bolo de Arroz com Cardamomo

De véspera, colocar o arroz de molho no leite pois é muito importante que fique de molho por 12 horas.…

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