Bimby
Desfazer o fermento na água morna e aos poucos juntar a farinha misturando apenas com a ajuda das mãos e sem amassar de modo a formar uma bola.
Guarde numa tigela e cubra com película antiaderente e deixe a levedar até que esta cresça e dobre de volume (cerca de uma hora).
Para a massa, desfaça as 20 g de fermento no leite. Junte depois o açúcar e a farinha e amasse bem.
De seguida junte a massa reservada assim como as gemas, o sal e a manteiga e amassar bem de novo.
Reservar a massa em lugar quente e tapada com película antiaderente por mais uma hora.
Com a ajuda de um rolo da massa entenda-a e, com um cortador de biscoitos corte rodelas de massa. O orifício do meio recorri à tampa de uma garrafa de água de modo a ficar com o formato de donuts.
Tape com um pano e deixe as rodelas de massa a levedar mais 40 minutos para que inchem um pouco.
Frite os donuts 3 minutos de cada lado, em bastante óleo e escorra-os depois em papel absorvente.
Passe-os por açúcar e estão prontinhos a comer...
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