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As receitas do Chef vaniusca

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Ingredientes
  • Para o feijão de palma:
  • 1 kilo de feijão manteiga
  • 1/2 copo de óleo de palma
  • 1 folha de louro
  • 1 dente de alho picado
  • sal a gosto
  • Para o peixe:
  • 6 peixes medios (pode ser qualquer peixe que da pra grelhar)
  • 6 dentes de alho esmagado
  • 1 folha de louro
  • 1 rodela de pimentão verde esmagado
  • 1 limão
  • sal a gosto
  • azeite
  • salsa picada a gosto
  • Para a salada de cebola com pimentão e de pepino com tomate :
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão verde picado (pode ser o pimentão que se tirou uma rodela)
  • 1 limão
  • sal a gosto
  • azeite
  • 3 tomates grandes em rodelas
  • 2 pepinos grandes em rodelas
  • Para o cozido:
  • 1/2 kilo de batata doce
  • 1/2 kilo de mandioca
  • 1/2 kilo de banana pão doce
  • E para pulvilhar por cima do feijão:
  • farinha musseque torrada (farinha de mandioca torrada)

Mufete

Para o feijão de palma: Lave o feijão e poe ele a cozer. Quando estiver quase bem cozido acrescente todos…

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Ingredientes
  • Para o preparado do pudim:
  • 1 lata de leite condensado
  • a mesma medida da lata de leite (se for leite forte melhor)
  • 3 ovos inteiros e grandes
  • raspa de limão ou laranja
  • coco ralado
  • Para a calda:
  • 1 chávena de açucar
  • a mesma medida da chávena de água fervente

Pudim de leite condensado e coco ralado

Preparação da calda: Num tacho (panela) de fundo largo coloque o açucar e leve ao lume e deixe em lume…

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Ingredientes
  • 2 latas de leite condensado
  • 800 gramas ou 1 litro de natas (creme de leite)
  • 6 folhas de gelatina incolor
  • 1 pacote de bolacha maria

Doce de Amélia ou de natas e…

Começa-se em derreter a gelatina com um pouco de água.começando com 3 colheres de sopa de água no microonda. Aqueça…

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Ingredientes
  • chantilly em spray
  • 6 maças verde
  • 1/2 kilo de loengo (fruta)
  • 1 copo de água
  • 1 chávena de açucar

Lorengue

Numa panela coloque o loengo junto com a água e deixe ferver no lume. Assim que a água estiver tingida,…

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