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As Receitas + Recentes

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Ingredientes
  • 600 g de lulas congeladas em argolas
  • 20 g de Vaqueiro Gourmet
  • 100 g de cebola picada
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • Sal
  • Pimenta de moinho
  • 4 a 5 colheres (de sopa) de molho de tomate
  • 2 dl de natas
  • Salsa ou cebolinho, picados

Strogonoff de lulas

1- Passe as lulas por água até descongelarem completamente e deixe a escorrer dentro de um passador de rede. 2-…

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Ingredientes
  • 1 kg de lulas médias limpas congeladas
  • 1/2 chouriço
  • 80 g de Vaqueiro Refogado
  • 100 g de miolo de broa esfarelada
  • Salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de pasta de azeitona preta
  • 0,5 dl de vinho branco
  • 300 g de molho de tomate
  • Sal
  • Pimenta
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas em rodelas

Lulas recheadas

1- Passe as lulas por água, retire-lhes as "barbatanas", escorra-as bem e volte os sacos do avesso (assim evita ter…

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Ingredientes
  • 1 coelho bravo
  • 1 frasco de feijão manteiga cozido (500 g)
  • 1 couve lombarda
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebola grande
  • 6 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1/4 de um pimento vermelho
  • 1 dl de Azeite
  • 1 copo de vinho branco
  • Pimenta da Jamaica q.b.
  • 2 Cravinhos da Índia
  • Sal e piri-piri q.b.

FEIJOADA DE COELHO BRAVO

Comece por cortar a couve em pedaços pequenos, lave e reserve. Retire a pele aos tomates, corte em pedaços pequenos…

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Ingredientes
  • 1 coelho
  • 2 cebolas
  • 500 g de ervilhas
  • 1 pimento vermelho
  • 1 kg de batatinhas pequenas (usei das novas)
  • 2 dl de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de pimentão doce
  • 2,5 dl de vinho branco
  • 1 colher de chá de pimenta da jamaica
  • 1 ramilho de salsa
  • 3 tomates maduros sem pele
  • Sal q.b.
  • Água q.b.
  • Piripiri q.b.
  • 4 fatias de pão de mistura
  • Salsa picada

COELHO COM ERVILHAS

Limpe o coelho, corte-o em pedaços e coloque-o numa taça. Adicione os alhos picados, o pimentão doce, a pimenta da…

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Ingredientes
  • Metade de um frango
  • 250 g de fusili (a seu gosto, de cor ou de uma só cor)
  • 2 cenouras
  • 1 tomate maduro grande, ou 2 pequenos
  • 150 g de ervilhas
  • Meio pimento vermelho
  • 1 cebola grande
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de Alho
  • 1 dl de vinho branco
  • Água q.b.
  • 1 dl de Azeite
  • Sal e Piri-piri q.b.
  • 6 dentes de alho

FUSILI COM FRANGO DO CAMPO

Comece por preparar a cebola (em rodelas), os tomates( retire a pele e corte em pedaços pequenos), o pimento (em…

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Ingredientes
  • 1 Kg de carne de porco com alguma gordura
  • 2 cabeças de dentes de alho
  • Sal q.b.
  • Ervas aromáticas: 1 raminho de alecrim, 2 folhas de louro, 1 molhinho de salsa
  • 1 malagueta
  • 2 Cravinhos
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 colheres de banha de porco
  • Sal e pimenta q.b.

ROJÕES

Corte a carne em pedaços não muito pequenos. Derreta a banha num tacho e junte a carne. Tape e mexa…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de delícias do mar
  • 1 base de massa quebrada
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 1 cebola
  • 1 lata de milho cozido
  • 200 ml de leite
  • 4 dentes de alho
  • 2 cenouras
  • 1 alho francês
  • 3 ovos
  • Azeite, sal e pimenta q.b.

QUICHE DE DELICIAS DO MAR

Corte o alho francês em rodelas finas, reserve. Corte a cebola em pedaços pequenos e finos, pique também os alhos…

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Ingredientes
  • 7 ovos
  • 150 g de açúcar
  • 180 g de farinha
  • Margarina para untar
  • Açúcar para polvilhar
  • Papel vegetal
  • Para o creme:
  • 200 g de chocolate em tablete
  • 200 g de açúcar
  • 1dl de água
  • 200 g de manteiga
  • 2 dl de natas
  • Cerejas em calda para decorar

Torta recheada com creme de chocolate

1- Faça primeiro o creme: Deite o chocolate partido em pedaços para uma tigela e leve a derreter, em banho-maria,…

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Ingredientes
  • 240 g de farinha com fermento
  • 125 g de chocolate em pó
  • 5 ovos
  • 320 g de açúcar
  • 2 dl de óleo
  • 1 colher (sopa) de água quente
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar

Bolo de chocolate cremoso

1- Barre uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180ºC. 2- Numa tigela, misture a…

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Ingredientes
  • 150 g de chocolate em tablete
  • 150 g de margarina
  • 200 g de açúcar
  • 5 ovos
  • 250 g de farinha
  • 1 colher (chá) bem cheia de fermento
  • 1 rolo de massa folhada estendida de compra
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar
  • Para o creme:
  • 100 g de chocolate em tablete
  • 200 g de manteiga
  • 250 g de açúcar em pó
  • 2 ovos
  • Raspas de chocolate q.b.

Bolo de chocolate folhado

1- Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180ºC. Numa tigela, deite o chocolate…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 250 g de açúcar
  • 7 claras
  • 200 g de amêndoa em pó
  • 150 g de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 150 g de amêndoa laminada torrada
  • Margarina para untar
  • Açúcar em pó para polvilhar
  • Para os ovos-moles:
  • 1 dl de água
  • 200 g de açúcar
  • 7 gemas

Bolo de amêndoa com ovos-moles

1- Prepare os ovos-moles. Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar e deixe ferver durante 3…

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de fermento de padeiro seco
  • 2 dl de leite morno
  • 500 g de farinha
  • 1 pitada de sal
  • 100 g de açúcar
  • 90 g de manteiga amolecida
  • 1 ovo
  • Farinha para polvilhar
  • Manteiga para untar
  • Ovo batido para pincelar
  • Para o recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 50 g de coco ralado
  • 30 g de manteiga
  • 1 colher (sopa) de raspa de laranja

Rosca de coco à minha moda

1- Comece por preparar o recheio: Deite o leite condensado para um tacho, junte o coco ralado, a manteiga e…

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