Entradas e Petiscos
Cozer o frango com a cebola, o bacon, o chouriço, salsa e o vinho branco. Temperar com sal e pimenta.
Depois de cozidos, tirar a pele ao frango e desfiar. Picar o bacon, o chouriço e a cebola.
Coar o caldo e levar ao lume. Juntar 2 gemas ovo batidas, mexendo sempre. Deixar engrossar, juntando maizena para molhos qb. Assim que engrossar, temperar com noz moscada, sal e pimenta a gosto. Juntar as carnes desfiadas.
Dispor no centro de cada quadrado de massa folhada uma porção do recheio. Fechar os quadrados unindo as pontas. Pincelar com uma gema ovo batida.
Levar ao forno a 180º durante 30 mns.
Servir quente ou frio.
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