Amêijoas com molho tomate

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  • Porções2
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Coloque num recipiente as ameijoas com bastante agua e sal, para perderem a areia que ainda poderam ter. Deixar estar +/- 30min. Lavar bem as ameijoas. Numa panela grande, colocar azeite, cebola picadinha e deixar refogar até ficar translucida em seguida adicionar o alho picadinho e deixar refogar mais um bocado. Adicionar o tomate maduro pelado, um bocado polpa tomate, vinho verde e piri-piri. Quando começar a ferver adicionar as ameijoas e polvilhar com orégões. Deixar refogar, cerca de 10 a 15 min, em lume médio. Provar o molho para ver se está do nosso agrado senão estiver rectificar temperos.

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