ANANÁS CARAMELIZADO

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Ingredientes

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Preparação

  • 1- Corte os ananases ao meio, longitudinalmente e retire o centro. Com cuidado faça cortes fundos a toda a volta, sem furar a casca. Retire o miolo, corte em pedaços e coloque numa taça e reserve. 2- faça o creme pasteleiro batendo os ovos com a farinha e 50 g de açúcar até ficar cremoso. Ferva o leite e adicione as gotas de aroma a baunilha. 3- Junte metade do leite fervido aos ovos já batidos, mexer bem, acrescente o resto do leite e leve ao lume até engrossar. Deixe arrefecer e junte as natas frias. 4- Colocar uma camada de creme no interior da casca, encha com o ananás cortado até meio, deite mais uma camada de creme e finalize com uma camada de ananás. Polvilhe com o restante açúcar, levar ao forno pré-aquecido a 220º cerca de 25 minutos até alourar. Servir depois de frio.

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