Arroz de Argolas de Pota com Coentros

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Fazer um refogado com o azeite e a cebola picada.
    Juntar o tomate pelado, o pimento e mexer.

    Acrescentar as argolas de pota, o vinho branco, os temperos e deixar cozinhar.

    Passado sensivelmente 35 minutos, ou quando as potas estiverem quase cozinhadas, acrescentar o arroz, a polpa de tomate e acrescentar água, para quando o arroz acabar de cozinhar, ficar com molho, tipo um arroz malandrinho.
    Rectificar os temperos.

    Quando servir, colocar os coentros por cima.

Fonte: Blog Seasons in the Air

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