Arroz de caril e tâmaras

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Comece por fazer um refogado de alho com óleo de amendoim. À parte, junte cerca de meio litro de água à soja para que vá inchando, antes de ir ao lume. 2. Ao refogado, junte as tâmaras e a soja fina. Mexa um pouco e adicione água em abundância (cerca de 1,5 litros), juntando, em seguida, as especiarias e o sal. Quando levantar fervura, adicione o arroz e os brócolos. Deixe cozinhar até o arroz estar cozido. ............................ Como sugestão, pode ainda juntar banana para ganhar um sabor ainda mais exótico.

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