Receitas especiais
Na panela de pressão fazer um refogado com o azeite, a cebola e os alhos picados.
Assim que a cebola estiver lourinha adicionar as costelinhas cortadas aos pedaços.
Quando a carne estiver douradinha adicionar água até cobri-la, o caldo de carne, a salsa e o louro, e o salpicão cortado aos cubinhos. Fechar a panela e deixar estufar durante cerca de 15 minutos.
Cobrir o fundo de um pirex com arroz e a carne já estufada dispôr por cima deste. Regar o preparado com a água da cozedura da carne e levar a forno préviamente aquecido entre 45 minutos a 1 hora.
Servir quentinho acompanhado ou não por uma boa saladinha.
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