Assado de bacalhau

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Ingredientes

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Preparação

  • Numa panela coloque o azeite e a cebola cortada. Deixe murchar por +/- 10 minutos. Acrescente o bacalhau dessalgado e desfiado. Espere a água secar e o bacalhau cozinhar por +/- 15 minutos. Reserve.

    Forre o fundo de um refratário retangular (38 cm x 28 cm) com a batata inglesa. Cubra com o bacalhau reservado e espalhe por cima o creme de leite. Espalhe a mussarela ralada e salpique orégano a gosto.

    Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200 ºC por 30 minutos.

    Após 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe gratinar por +/- 30 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga

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