Bacalhao assado com batatas a murro

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  • Porções4
  • Confeção:Forno
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação


  • Assa-se o bacalhau na brasa e as batatas num tabuleiro, no forno ou nas brasas, juntamente com as cebolas sem descascar.

    Quando tudo estiver pronto, lasca-se o bacalhau para uma malga ou alguidar, dá-se um "murro" nas batatas para as abrir, e descascam-se as cebolas assadas que se cortam ao meio. Junta-se tudo ao bacalhau.

    Tempera-se com alho picadinho, um pouco de pimenta-do-reino e de vinagre, e muito azeite novo. Mistura-se bem e acompanha-se com pão de mistura ou broa.

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    Receita típica Ribatejo - Portugal
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    Receita enviada por Rita Rodrigues, Santarém



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