Coelho grelhado com molho de manteiga e limão

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Ingredientes

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Preparação

  • - No dia anterior faça uma marinada com vinho branco, sal, alhos esmagados, louro e o vinho branco e junte o coelho. - No dia seguinte ponha o coelho a grelhar e vá pincelando com a marinada. - Enquanto o coelho grelha faça o molho. Corte em juliana fina as cascas de limão. Numa taça coloque a manteiga, o óleo e o sumo de limão. Acrescente as cascas de limão e leve a derreter. - Depois do coelho estar grelhado regue-o com este molho! Sirva com salada e batata frita ou outro acompanhamento a gosto.

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