Bacalhau à Brás

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  • Porções2
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • 1.Ponha o bacalhau a cozer.
    2.Descasque as batatas e corte-as em palito muito fininhas.
    3.Quando o bacalhau estiver pronto, retire-o para um prato e deixe arrefecer. Enquanto isso ponha as batatas a fritar. Assim que forem fritando tempere com sal.
    4.Desfie as postas de bacalhau, retirando a pele e as espinhas.
    5.Num tacho ou wok anti-aderente, corte a cebola em rodelas muito fininhas, adicione o azeite generosamente e deixe refogar.
    6. Numa tigela bata os ovos juntamente com a salsa picada e as azeitonas, tempere com sal.
    7.Quando a cebola estiver dourada, junte o bacalhau e as batatas, deixe ganhar gosto e deite por fim os ovos batidos. Mexendo com a ajuda de dois talheres.

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