Bacalhau à Brás Rapido

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Ingredientes

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Preparação

  • Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos.
    Depois de cozido, coloque o bacalhau num prato e deixe arrefecer.
    Num tacho largo, leve ao lume o azeite e as cebolas, deixe refogar bem sem queimar.
    A meio do refogado junte os alhos picados e as folhas de louro e deixe refogar.
    Entretanto, parta os ovos e tempere com sal e pimenta, bata-os um pouco.
    Depois da cebola refogada, junte o bacalhau e deixe fritar um pouco, junte a batata e envolva bem.
    Deixe aquecer um pouco e junte os ovos.
    Mantenha o lume baixo para não queimar no fundo e para que os ovos não fiquem muito passados. Envolva tudo e junte a salsa picada e algumas azeitonas.
    Deixe entre 30 a 45 segundos o lume aceso.
    Por fim, decore com azeitonas e com um pouco de salsa picada.

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