Bacalhau com broa

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Ingredientes

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Preparação

  • Pus a posta de bacalhau a descongelar dentro de leite quente com uma pitada de noz moscada enquanto refogava a cebola em azeite, temperada de sal, e enquanto picava a broa com o dentinho de alho, em quantidade suficiente para formar uma camada generosa no pirex por cima da posta.        Num pequeno pirex pus a posta de bacalhau meio descongelada coberta com o presunto, a cebola refogada e por cima a broa, tudo bem salpicado com o azeite de refogar a cebola e mais um pouquinho que achei necessário.        Levei ao forno de 160º/180º até o bacalhau cozinhar e a broa ficar torradinha (cerca de 1 hora). Dicas/Notas:        O marido gostou, mas sugeriu que em vez de fazer em posta era melhor desfazer o bacalhau em lascas.

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