Bacalhau
Primeiro deve - se preparar a broa, numa picadora cola-se broa, salsa e alho, reserva -se. Por fim junta-se o presunto e guarda -se no frigorifico. O bacalhau envolvido em farinha vai a dourar em azeite. Num pirex com cebola as redolas coloca-se o bacalhau, as batatas cozidas, e por fim a pasta feita de broa. Vai ao forno ate alourar. E está pronto a ser servido.
Fonte: receita de Castro Laboreiro (modificada por mim)
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