Bacalhau cozido com couve portuguesa

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  • Preparação0 m
  • Porções8
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Coza o bacalhau em água a ferver em lume brando, cerca de 15 a 20 minutos.

    2. Entretanto, coza os olhos de couve, a que retirou as folhas duras exteriores.

    3. Num outro recipiente coza as batatas com casca, previamente lavadas.

    4. Descasque os dentes de alho e corte-os em rodelas grossas.

    5. Leve o azeite ao lume e, assim que estiver quente, junte as rodelas de alho. Deixe apenas estalar. Tempere o azeite, fora do lume, com sal e pimenta.

    6. Sirva o bacalhau numa travessa, as batatas e os ovos descascadas noutra e as couves num terceiro recipiente.

    7. Deite o azeite numa tigela ou numa molheira e sirva acompanhado com broa de milho ou com pão de mistura.

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