Bacalhau
Começe por demolhar o bacalhau. Depois corte-o aos bocados e mete-se num tabuleiro ou pirex que possa ir ao forno. Por cima, e alternadamente, deita-se uma chávena de chá de leite, outra de azeite a assim sucessivamente até cobrir o bacalhau. Juntam-se os alhos esmagados e a salsa picadinha. Vai ao forno. Está pronto quando o bacalhau ficar dourado e deixar de se ver o leite. Pode cozer batatas e depois de cozidas colocá-las no tabuleiro juntamente com o bacalhau , uns 5 minutos.
Fonte: Paula Ferreira
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