Bacalhau em molho de tomate fresco

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Ingredientes

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Preparação

  • - Passe as postas de bacalhau por farinha e frite-as ligeiramente, de ambos os lados, em azeite. - Entretanto, numa tacho coloque azeite, tomate fresco aos cubos(sem sementes) ,cebola aos cubos pequenos e alho e deixe refogar um pouco. - Baixe o lume quando o tomate estiver a engrossar e refresque com vinho branco. - Tempere de sal. -Junte as postas de bacalhau( o molho não deve cobrir a posta) , sempre em lume brando, tape o tacho e deixe cozinhar uns 10 minutos. - Junte azeitonas pretas cortadas e salsa fresca e sirva o bacalhau com o molho por cima.

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