Bacalhau gratinado com maionese, ovo e tomate

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Ingredientes

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Preparação

  • Coza o bacalhau e faça-o em lascas.
    Corte as cebolas em rodelas finas e leve-as a cozer na margarina; para evitar que alourem antes de estarem suficientemente amolecidas, coza-as em lume muito brando, com o recipiente tapado.
    Quando estiverem transparentes, junte o bacalhau e o alho picado.
    Mexa e tempere com pimenta e noz-moscada. Entretanto, coza os ovos e corte-os em rodelas.
    Num prato de ir ao forno deite o preparado de bacalhau e cebolas.
    Cubra com a maionese, muito bem temperada.
    Por cima espalhe rodelas de ovo cozido.
    Cubra com o tomate, também cortado em rodelas. Tempere com sal e pimenta e regue com o azeite. Leve ao forno bem quente até o tomate alourar.
    Sirva polvilhado com salsa picada.

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