Saladas e Molhos
Descasca-se as batatas e cortam-se às rodelas. De seguida lavam-se os alhos frandeses e cortam-se em bocadinhos. Num tacho deita-se a manteiga e um pouco de óleo. Quando a manteiga estiver derretida, deitam-se as batatas e os alhos franceses. Tempera-se com sal e pimenta. Cobre-se o tacho e deixa-se cozer em lume brando durante cerca de uma hora, tendo o cuidado de mexer de vez em quando.
Fonte: Paula Ferreira
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