Carne
Ferva as sementes de coentro em azeite e tempere com sal e pimenta. Adicione os bifinhos de porco, deixe-os fiitar e reserve. Amacie as maçãs no caldo de came, reduza-as a puré no liquidificador, tempere com sal e pimenta e junte-lhe a manteiga. Mexa bem para homogeneizar e regue os bifes. Acompanhe de batatas salteadas, milho e cenouras cozidas a vapor.
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