Bacalhau refugado com puré de batata

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  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • refogar o bacalhau em cebola/alho/azeite/louro/tomate/vinho branco/pimenta/salsa... para o puré... descasque as batatas e leve-as a cozer com um pouco de sal. quando estas estiverem cozidas passe-as no passe-vite, junte-lhes uma colher de manteiga e mexa, adicione os ovos e mexa, junte um pouco de leite e mexa bem novamente. tempere com um pouco de sal e pimenta e volte e mexer.

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