Bolinhos de bacalhau

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Ingredientes

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Preparação

  • Desfie o bacalhau

    Coloque em um pano de prato bem limpinho e enrole fazendo bola

    Com a mão esfregue, soque, e faça esse processo de esfregar e socar, até que a aparência venha a ser uma coisa bem fofa como algodão doce

    Misture a batata espremida, a salsinha, cebola e cebolinha

    Junte a gema do ovo levemente batida

    Bata a clara em neve e misture a massabem suavemente com as mãos

    Assim você vai obter uma massa para pingar com a colher, se for necessário coloque um pouco mais de clara batida

    Frite no óleo quente, mas não fervendo

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