Bolos e Tortas
1. Separam-se as gemas da clara. Bate-se as claras em castelo. Num outro recipiente batem-se as gemas com o açúcar e a manteiga. Depois de bem batido adicionam-se as claras, já batidas em castelo. Bate-se tudo muito bem. 2. Por fim mistura-se o fermento na farinha e vai se adicionando ao preparado sempre batendo. Depois de bem batido, junta-se o que quisermos, conforme acima referenciado nos ingredientes. Mexe-se tudo. 3. Por fim, levas-se ao forno não muito alto, (cerca de 170º) durante 50 min. No final desenforma-se e decora-se a gosto.
Fonte: Marta Rocha
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