Bolos e Tortas
Pré-aquecer o forno a 180º.
Bater as claras em castelo com ajuda do sal.
Bater o açúcar com a manteiga até obter creme.
Juntar a amêndoa em pó, a raspa da laranja e mexa.
Juntar cerca de 1/3 das claras e bater.
A velocidade baixa, vá juntando a farinha.
À mão, junte as restante claras e envolva-as delicadamente.
Colocar numa forma sem buraco e de aro amovível, devidamente untada e polvilhada.
Misture o açúcar em pó e as amêndoas palitadas e polvilhe por cima da massa do bolo.
Leve ao forno cerca de 30 minutos, ou até o palito sair seco.
Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
Fonte: Blog A Aventura Culinária
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