Bolo Crocante de Claras e Amêndoas

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  • Preparação0 m
  • Porções8
  • Confeção:Forno
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Pré-aquecer o forno a 180º.

    Bater as claras em castelo com ajuda do sal.

    Bater o açúcar com a manteiga até obter creme.

    Juntar a amêndoa em pó, a raspa da laranja e mexa.

    Juntar cerca de 1/3 das claras e bater.

    A velocidade baixa, vá juntando a farinha.

    À mão, junte as restante claras e envolva-as delicadamente.

    Colocar numa forma sem buraco e de aro amovível, devidamente untada e polvilhada.

    Misture o açúcar em pó e as amêndoas palitadas e polvilhe por cima da massa do bolo.

    Leve ao forno cerca de 30 minutos, ou até o palito sair seco.

    Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar.

Fonte: Blog A Aventura Culinária

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