Bolos e Tortas
1. Unta-se o fundo dum tacho com 50 gr de margarina e polvilha-se com 250 gr açúcar.
2. Dispõem-se as rodelas de ananás no fundo do tacho e colocam-se as cerejas no meio das rodelas.
3. À parte batem-se 6 gemas com 250 gr de açúcar até obter um preparado fofo.
4. Derretem-se 50 gr de manteiga e juntam-se ao preparado.
5. Junta-se, então, as 6 claras em castelo, a raspa do limão, e a farinha previamente peneirada com o fermento e bate-se tudo.
6. Coloca-se no tacho e vai ao forno durante cerca de 50 minutos.
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