Bolo de banana à moda de D.Helena

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  • Preparação0 m
  • Porções8
  • Confeção:Forno
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Unte o fundo e os lados de duas formas fundas de 20 cm e polvilhe levemente com farinha. Sacuda as formas para retirar o exceso de farinha. 2. Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa. Junte os ovos a pouco e pouco, batendo bem após cada adição de ovo. Peneire a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal e adicione 1/3 de cada vez ao creme de manteiga, envolvendo bem. 3. Esmague 3 bananas e misture com a essência de baunilha e as natas não batidas. Junte ao preparado anterior a pouco e pouco, batendo bem. 4. Distribua a massa pelas formas e leve ao forno regulado no 4 (180ºc) durante cerca de 30 minutos. 5. Deixe os bolos arrefecerem nas formas durante alguns minutos, desenforme e deixe-os arrefecer completamente sobre uma grelha ou rede. 6. Coloque-os um sobre o outro, intercalando com natas batidas. Cubra com as restantes natas. 7. Corte as restntes bananas às rodelas. Mergulhe-as no sumo de limão (para não queimarem) e decore o bolo.

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