Bolo de bolacha

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Ingredientes

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Preparação

  • Bater a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar, até obter um creme fofo e esbranquiçado.
    Molhar as bolachas no café e dispor as mesmas em camadas, num prato de servir onde previamente de colocou uma pequena quantidade de creme em círculo.
    Colocar primeiro as bolachas (uma no centro e as restantes à volta desta), barrando depois com o creme, sucessivamente, até completar o bolo (sendo que a última camada deve ser de creme e usada para cobrir todo o bolo).
    Por fim, polvilhar com bolacha moída.
    Reservar no frigorífico durante cerca de 3 horas, retirando 15 minutos antes de servir.

Fonte: Cantinho da Somi

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