Bolo de cereja-amarettini & cobertura cor de rosa

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  • Porções16
  • Confeção:Forno
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Escorra as cerejas. Parta as bolachas grosseiramente. Bata cremosamente a manteiga com o acucar e o acucar de baunilha,adicione os ovos 1 apos 1. Misture a farinha com as amendoas muidas e o fermento e adicione a massa de manteiga alternadamente com o leite,envolva a massa as cerejas escorridas e as bolachas partidas. Despeje a massa numa forma de bolo ingles(cerca de 2 l)barrada de manteiga e polvilhada de farinha. Vai a cozer em forno pre-aquecido a 200 graus cerca de 60 min. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer cerca de 10 min. na forma depois desenforme sobre uma grelha e deixe arrefecer completamente. Misture ao acucar em po o corante vermelho e o sumo de limao ate obter uma cor rosa. Cubra o bolo com a cobertura de acucar rosa e deixe secar um pouco. Decore com os coracoes de chocolate. Sirva com natas batidas.

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