Bolo de licor de ovos & creme de stracciatella

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  • Preparação0 m
  • Porções12
  • Confeção:Forno
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • 1- Bata espumosamente a manteiga com as 2 variedades de açúcar. Adicione ao creme de manteiga os ovos, um de cada vez. Misture a farinha com o fermento e adicione as porções e alternadamente com o licor de ovos a massa de ovos. Despeje a massa uniformemente numa forma (24 cm de diâmetro) barrada com manteiga e alise. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 min. Deixe arrefecer o bolo. 2- Bata as natas com o espessante de natas e o açúcar de baunilha em castelo, misture as raspas de chocolate e o rum às natas, barre o bolo abundantemente com o creme mas de maneira que fique as ondas. Corte algumas bolas grandes de chocolate ao meio e algumas aos quartos. Distribua todas as bolas de chocolate decorativamente sobre o bolo. As bolas pequenas também.

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