Bolo de Nozes e Ovos Moles

Preparação

• Massa: Bater os ovos com o açúcar, até obter um preparado fofo. Adicionar a farinha peneirada com o fermento, mexer muito bem. E por fim junta-se o miolo de noz. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de diametro de +/- 23cm. Verta a massa para a forma e coloque num forno pré-aquecido a 180ºC durante 35 minutos. Retire e deixe arrefecer. Corte o bolo ao meio para colocar o recheio. Recheio: Leve a água com o açúcar ao lume até ferver. Entretanto misture a farinha com as gemas. Quando a água estiver pronta, verter em fio para as gemas e mexer sempre. Levar novamente ao lume mexendo sempre e sem levantar as varas de arame do fundo. Quando começar a engrossar um pouco deixe ficar +/- 1 a 2 minutos no lume e retire. Decoração: Espalhe o creme numa das metades do bolo e junte. De seguida cubra o bolo com o restante creme. Leve ao lume o chocolate com as natas para derreter. Quando estiver pronto dispor 6 porções pequenas sobre o bolo, e com a ajuda de um palito espalhar as pontas de forma a criar uma estrela. Por fim coloque as metades das nozes sobre as estrelas de chocolate.