Bolo de queijo & morango com suspiro

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  • Porções12
  • Confeção:Forno
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Misture e mexa 175 g de acucar com o mascarpone e acucar de baunilha, adicione o quark e mexa ate obter um creme liso. Misture primeiro os ovos e em seguida o molho em po de baunilha e mexa tudo muito bem.

    Despeje a massa numa forma (26 cm O)barrada de manteiga e polvilhada de farinha. Leve a cozer em forno pre-aquecido a 175 ° C cerca de 50-60 min. Se for necessario cubra o bolo aos 30 min. de cozedura papel alumínio para que o bolo nao fique muito escuro. Retire o bolo do forno, Olte a borda da forma e deixe arrefecer.

    Limpe,lave e corte os morangos ao meio. Desenforme o bolo antes de servir e cubra o bolo com as metades de morango o mais junto possivel e regue com o licor de laranja.
    Para o suspiro: Bata as claras de ovos em castelo adicionando pouco a pouco 100 g de acucar. Despeje e passe o suspiro levemente sobre os morangos. Leve a alourar em forno pre-aquecido a 175 ° C cerca de 8-10 min. Polvilhe as bordas do bolo com um pouco de acucar em po e sirva.

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