Bolo Enrolado, Recheio de Creme ou Chocolate (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Por a borboleta nas laminas e deitar os ovos e o açúcar. Programar 2 minutos temp.40º, v.4. Se desejar pode programar mais uns minutos na mesma velocidade e sem temperatura para que fique mais fofo. Incorporar a farinha, o fermento e o sal, programar 5 segundos a v.3. Juntar as amêndoas picadas e mexer mais uns segundos. Deitar a mistura sobre uma forma rectangular forrada com papel vegetal, bem estendida e com uma altura máxima de 1/2cm. Ponha no forno pré aquecido a 180ºC durante 10 a 15 minutos aproximadamente. Desmoldar sobre um pano húmido e enrolar até esfriar. Entretanto, fazemos o jarabe, deitar todos os ingredientes no copo programar 3 minutos, temp 100º, v.4. Reservar. Recheio: OU: Para o creme, por todos os ingredientes, excepto a manteiga e programar 10 segundos v.3. Colocar a borboleta e programar 6 minutos a 90º vel. 1 e 1/2. (Se tem a T31, creio que é a 100º). Quando acabar, junta-se a margarina e mexe-se uns segundos na vel 1 e 1/2 hasta até a margarina ter-se derretido. Deixe esfriar pouco, utilize morna que é mais fácil de estender. OU: Bater as natas e coloca-las numa tigela e misturar com as colheres de cacau até conseguir uma mistura a seu gosto e sabor (se quizer pode misturar mais cacau). Desenrolar o bolo, pincelálo com o jarabe e estender o creme, enrolando de novo, polvilhar de açúcar glassé e decorar a gosto.

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