Bolos e Tortas
Peneire em uma bowl, a farinha , o cacau, o sal, o ermento e o bicarbonato. Reserve. Leve a fogo a água e o café solúvel até ponto de quase fervura. Enquanto ferve a água, em um liquidificador coloque os ovos e o óleo. Comece a bater em velocidade alta. Vá acrescentando o açúcar, sempre batendo até formar um creme claro. Sem parar de bater acrescente a água e o café ferventes. Desligue o liquidificador após homogeneizar e despeje na bowl de farinhas. Misture bem, incorporando a massa. Leve para assar em forno 180°, forma untada e polvilhada com farinha de trigo, por aproximadamente 40 minutos ou até que espete um palito e saia seco. Cobertura: Levar todos os ingredientes ao fogo e deixar ferver por uns 5 minutos. Empregar quente para cobrir o bolo "Colar" as frutas frescas e polvilhar açúcar de confeitiero
Fonte: receita de família
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