Jardineira de borrego

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  • Preparação0 m
  • Porções5
  • Confeção:Lume
  • Nível: Médio
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Ingredientes

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Preparação

  • - Lave bem a carne.

    - Triture em puré a cebola e o alho.

    - Coloque a carne num tacho e junte o tomate cortado,o puré de cebola, o louro e um fio de azeite e tempere de sal.

    - Em lume não muito alto deixe a carne cozinhar.

    - Acrescente então os 2 copos de vinho branco e a mesma porção de água.

    - Junte o caldo knorr, mexa bem , aumente o lume e deixe a carne cozer.

    - Entretanto lave e corte as batatas em cubos pequenos e as cenouras em rodelas.

    - Quando a carne estiver quase cozida acrescente o restante vinho, junte as batatas e as cenouras e passados uns dez minutos , as ervilhas.

    - Verifique de sal e deixe os legumes cozer bem.

    - Sirva bem quente com uma salada de alface e tomate.

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