Bolo Hummingbird de Cenoura

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  • Preparação0 m
  • Porções6
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Num liquidificador colocar os ovos, cenouras descascadas e em pedaços, e o óleo (se for de coco, derretido).
    Triturar até ficar homogéneo.

    Colocar esta mistura numa taça e adicionar o açúcar, a canela, as farinhas pouco a pouco e o fermento.
    Bater muito bem com a batedeira.

    Adicionar o coco e mexer.
    Por fim juntar o ananás e as nozes em pedacinhos e envolver bem na massa.

    Colocar a massa numa forma pequena de buraco, e bem untada com manteiga.
    Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até cozer (teste do palito).

Fonte: Blog Ananás e Hortelã

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