Bolo Púba de Mandioca com Cobertura de Cocada Mole – Daniel Bork

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Ingredientes

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Preparação

  • Para a cocada, leve ao fogo a água, o açúcar e a glucose em ponto de calda fina. Coloque o coco e deixar cozinhar até chegar o ponto de cocada mole.

    Para a massa, bata na batedeira a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo. Então coloque aos poucos o restante dos ingredientes até que fique uma massa homogênea. Transfira para uma assadeira redonda untada com margarina e polvilhada com açúcar e leve ao forno em banho-maria 180°C por aproximadamente 1 hora e meia. Tire do forno, aguarde amornar, desenforme e sirva com a cocada por cima.

    Vídeo da receita:
    http://diadia.band.uol.com.br/receita/22360/Bolo-Púba-de-Mandioca-com-Cobertura-de-Cocada-Mole.html

Fonte: http://www.band.uol.com.br/diadia

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