Bolonhesa gratinada com béchamel

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Ingredientes

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Preparação

  • 1 - Cozer a massa à parte. 2 - Fazer um refogado com louro, cebola e azeite. 3 - Quando a cebola estiver a começar a alourar, juntar o vinho. 4 - Depois de o vinho evaporar, juntar a carne e temperar com sal, pimenta, oregãos e a vagem. 5 - Quando a carne parecer ligeiramente cozinhada, juntar a polpa de tomate, as salsichas cortadas às rodelas e o bacon cortado aos cubos. 6 - Deixar cozinhar em lume brando e retirar do lume quando a maioria do molho tiver evaporado. 7 - Untar um tabuleiro com manteiga e colocar lá dentro a massa cozida. 8 - Juntar a mistura da carne, misturar e adicionar o béchamel por cima. 9 - Colocar queijo por cima e levar ao forno a 180ºC. ........................... Dicas/Notas: - Esta foi uma bolonhesa rápida, mas pode fazer-se com tomate de lata triturado em vez da polpa. - Se o molho estiver ácido, adicionar açúcar para cortar a acidez.

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