Bolos e Tortas
Preparação da Mousse: • Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria. (No meu caso, o derreti em banho-maria porque fica muito melhor). • Deixe arrefecer um pouco e adicione as 6 gemas dos ovos. • Mexa tudo muito bem. • Numa taça, bata as claras em castelo. Adicione um pouco de sal para elas crescerem mais um pouco, e vá juntando o açúcar aos poucos, continuando sempre a bater. • Em seguida, misture o chocolate e adicione a colher de sopa de vinho do porto. • Bata até ficar uniforme. • Divida o preparado para a cobertura e outra para o bolo. Preparação do Bolo: • Pré-aqueça o forno a 180ºC. • Adicione 2 colheres de sopa de farinha de trigo misturada com 1 colher de chá de fermento à musse. • Coloque a massa numa forma forrada a papel vegetal untada com manteiga. • Leve ao forno já pré-aquecido, cerca de 12 minuto e vá verificando o bolo. • Depois, retire-o e pique o bolo com um garfo e deixe arrefecer. • Coloque a outra metade da musse, que adicionalmente dividiu, por cima do bolo. É só servir e é delicioso. Fonte/Autoria: Cakes&Food - Facebook/cakesnfoodcf.blogspot.com
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