Carne
1. Sangre a galinha e apare o sangue num prato fundo com 2 colheres de sopa de vinagre, sempre batendo com um garfo. Também ode comprar o sangue no talho. 2. Cozinhe a galinha aos pedaços e, quase na hora de servir ponha o sangue e mexa bem para não talhar. 3. A galinha deve ser cozida com pouca água e com todos os temperos.
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