Camarões de tomatada

( 1 voto )
Loading...
  • Preparação0 m
  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Fácil
Imprimir Receita

Ingredientes

  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +
  • Adicionar à lista de compras +

Preparação

  • 1. Descasque os camarões, deixando ficar apenas a cauda, e reserve as cascas.

    2. Leve ao lume um tacho com 1 litro de água, a cebola cortada ao meio, a folha de louro e as cascas de camarões.

    3. Tempere com sal e pimenta e deixe ferver durante 20 minutos, com o tacho destapado.

    4. Passado esse tempo, esmague as cascas para extrair o máximo de suco, passe tudo por um coador e misture ao caldo. Reserve.

    5. Dê uma pancada nos dentes de alho para que esmague um pouco, mas não lhes tire as cascas.

    6. Leve ao lume uma frigideira com o azeite e os dentes de alho e, assim que estiver quente, junte os camarões descascados.

    7. Deixe alourar um pouco os camarões temperados com sal e pimenta.

    8. Retire do lume e regue com o Brandy.

    9. Leve de novo ao lume para flambear e adicione o Molho de Pimentos. Deixe cozinhar um pouco e sirva decorado a gosto, com o cebolinho.

Publicada em Mais de um ano
0 impressões
2 visualizações
Guardada em 0 favoritos
x

Registrar

Palavra passe perdida