Fritar as fatias das berinjelas no azeite tempere com oregano(reserve)
Pegar uma lamina de massa de lazanha colocar uma fatia de berinjela e duas de mussarela,enrolar em forma de canelone
Em um refratario coloque os canelones cubra com o molho de tomate,polvilhe o queijo ralado
Leve ao forno 30 minutos