Carne
1. Derreta a manteiga num tacho, juntar pó de caril, as cebolas e os alhos e fritar até estarem macios. 2. Juntar o peru, o caldo, a massa de tomate, o açúcar, o sumo de limão, o tomilho, o louro, sal e pimenta a gosto. Tapar e deixar apurar, lentamente, durante 1 hora. 3. Se não estiver suficientemente picante, fritar á parte um pouco mais de pó de caril e juntá-lo ao preparado anterior. 4. Tirar a folha de louro antes de servir e acompanhar com arroz branco.
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