Carne à Alentejana

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Ingredientes

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Preparação

  • coloque as ameijoas em água para que estas libertem a areia. num tacho leve a carne a fritar (bocadinhos pequeninos), na banha, sal pimenta e pimentão doce, e os alhos. num outro tacho leve a cebola cortada as rodelas a estrugir, assim que começar a alourar deite um pouco de vinho branco, as ameijoas, sal, pimenta, polpa de tomate, água e deixe cozinhar até praticamente não haver molho. frite as batatas. junte-as a carne frita, assim como as ameijoas. misture tudo muito bem...reveja o sal...e sirva.

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